2018.02.21
美味しさと唾液の関係
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こんにちは、最近、暖かくなってきましたね。 わたしたちは、「味」「香り」「湯気」「音」「環境」などを通じて美味しさを感じています。 つまり五感で「味わう」という行為をしているのですが、その基礎になるのは、やはりお口の健康。 歯があってはじめて、かたいものを細かく噛み砕き、飲み込むことができます。 また、食材の噛みごたえ...続きを読む